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厚岸産牡蠣を使った「調理方別・食べ比べセット」を企画・商品開発しました。生産者との出会いから始まり、結果として多くのお客様に支持いただいた商品です。今回は、その開発背景とこだわりについて紹介します。 ★厚岸の牡蠣漁師さんとの出会い★ この商...

道東・清里町。見渡す限り畑が広がる道を進んでいくと、「本当にこの先で合っているのか？」と不安になる。そんな場所に、静かに佇む一軒の蕎麦屋がある。 清里町の畑の中にある蕎麦屋 店舗前に数台分の駐車場有 周りは農家さんの民家がポツリポツリで見渡...

はじめに☟ 宿名や正確な場所は伏せています。 あくまでも当時の私の実体験であり、現在のこちらの宿のやり方とは無関係になります 道東にある1日1組限定の宿で働いていた頃の話 数年前、私は札幌に住んでいました。そんな中、あるご縁があり、道東にある1...

「サロマ湖鶴雅リゾート」宿泊記｜食事・客室・絶景夕日を正直レビュー ☆彡サロマ湖鶴雅リゾート☆彡 佐呂間湖畔に佇む宿で、こちらは夕日が絶景との事なので、止まりに行く際は是非湖側の部屋を予約される事をおすすめします。因みに部屋から撮影した夕日...

皆様あけましておめでとうございます。 2026年より、北海道の魅力をマイペースに発信していきますので、宜しくお願い申し上げます。 👉️プロフィールはこちら👈️