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飲食店

【2026年新店】釧路で話題の麻辣湯専門店！

福恩麻辣湯で自分だけの一杯を！釧路に本格麻辣湯専門店がオープン！ 2026年5月、釧路市に麻辣湯専門店「福恩麻辣湯（フーエンマーラータン）」がオープンしました。全国各地へ出店を広げる人気チェーンが、ついに釧路へ上陸。自分好みの具材を自由に選び...

2026年6月25日

Makoto

道産子シェフ

はじめまして、道産子シェフのMakotoと申します。
生まれも育ちも北海道。プロの料理人として現場で培った「味覚」と「目利き」を活かし、北海道の絶品グルメや心癒やされる観光スポットを、本音で発信しています。
「本当に美味しいもの」「本当に特別な体験」を求めて、北の大地を駆け巡る日々。
綺麗事なしのリアルな体験談（蝦夷ログ）を通じて、皆様の旅や食卓がもっと豊かになるお手伝いができれば嬉しいです。
北海道の「食」の奥深さと、「旅」の楽しさを、シェフの視点で深く深く、お伝えしていきます。

★経歴★
日本料理の料理人として、懐石料理店、ホテル、居酒屋等、様々な業態を通算30年以上経験。
★趣味★
・料理
・釣り
・温泉巡り

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【2026年新店】釧路で話題の麻辣湯専門店！